料理

業務スーパーで絶対に買って欲しいシリーズ第2回！ 今回はピザ生地「ナポリ風ピザクラスト」です。 ピザって美味しいんですが、宅配ピザって高すぎません？ ついに某ピザ屋さんでは、1枚買ったら2枚無料とかいうキャンペーンも始めていて本末転倒感がや...

揖保乃糸といえば素麺（そうめん）が有名ですが、実は中華麺もあると知って早速買ってみました。 他の素麺とは一味違う美味しさの揖保乃糸ということで、中華麺にも期待しました。 期待は裏切られました・・・。 美味しい中華麺というより、中華麺と素麺の...

業務スーパーで絶対に買って欲しいシリーズ「グリーンカレーペースト」です。 タイ料理屋に行ってグリーンカレーを食べると、「グリーンカレーは美味しいなあ。でも作るの難しそうだなあ。」と思っていました。 この「グリーンカレーペースト」なら、超簡単...

以前に、本格的で美味しい麻婆豆腐を作るためには、「花椒」を使うべし！という記事を書きました。 今回は中華全般。 しいて挙げれば、青菜炒め、もやし炒めなどの炒め物を本格的にする方法です。 その方法とは「紹興酒」です！ 本格的で美味しい中華を使...

海に囲まれ四季折々の魚がとれる日本だからこそ、魚料理を食べたいですね。秋冬が旬のハタハタを買ってきました。 ハタハタはどんな魚かという豆知識と、煮付けにした食べ方をご紹介します。 ハタハタとはどんな魚？ 秋冬が旬の日本海側を代表する魚の1つ...