今回は唐辛子（鷹の爪）です。
中国産なので敬遠していたんですが、よく考えたら、中華素材として定番のユウキやS&Bだって、唐辛子は中国産なんですよね。
なので業務スーパーの唐辛子を買ってみたところ、ちゃんとめちゃくちゃ辛い！
量はもちろん、質的にも満足でコスパ抜群の唐辛子だったのでご紹介します。
業務スーパーの「唐辛子」
WEBサイトには未掲載
業務スーパーのWEBサイトを見に行っても、僕のオススメ商品はほぼ掲載されていないんですよね。
この現象は何なのか・・・。
業務スーパーのWEB担当の方は商品情報をもっと充実させた方が良いですよ！
オススメポイント１：大量に入って安い！
袋が小さいんじゃないか？と思うほどパンパンに唐辛子が入っているのがまた良いです。
唐辛子（鷹の爪）は、これまではユウキやS&Bの10gぐらいしか入っていないものを買っていました。
たまーに料理に使うのですが、「あれ？もう無くなった？！」といつも感じてしまうほど、入っている量が少ないんですよね。
しかしさすが業務スーパー。
これは100g入りで税抜248円という安さです。
ユウキの唐辛子が20gで170円なのと比較すると、大量に入っているのにかなり安いです。
オススメポイント２：激辛
大容量の唐辛子なのに安いということで、どうせ辛くないんじゃないの？と疑いながら使ってみました。
いつも使っている感じで料理に入れたのですが、めちゃくちゃ辛い！
ユウキやS&Bの唐辛子を使っていた人はその感覚で使うと危険です。
感覚的には、いつもの半分の量にしたり、途中で取り出した方が良いくらいです。
オススメポイント３：中国産が気になったものの・・・
原産国名は中国と明記してあります。
でも、よく考えたら、ユウキやS&Bの唐辛子も中国産なんですよね。
実は勝手に国産かと思っていたのですが、今までも中国産を使っていたなら別に気にしなくていいか～となりました。
ちなみに、国産の唐辛子ってめちゃくちゃ高くてですね。
100gで1,500円と、業務スーパーの中国産唐辛子の6倍のお値段です。
その代わりちゃんと中身が詰まってそうで美味しそうですけどね・・・高い・・・。
業務スーパーの「唐辛子」を使う際の目安・レシピ
唐辛子を使う際の目安を記載していますが、実は唐辛子の大きさは上の写真の通り結構なバラツキがあります。
ここでの目安は、この商品に入っている中くらいのサイズの唐辛子を使った場合と考えてください。
きんぴら（4人分くらい）
きんぴらは辛味をつけるというより、唐辛子の風味を効かせるくらいが好みなのですが、その場合は、
- 唐辛子1本を半分に割って種を捨てる
- それを他の材料を炒めるときに一緒に入れる
- 調味料を入れてしばらくしたら唐辛子は取り出す
くらいの使い方でOKです。
種まで入れてしまったり、最後まで取り出さないと、辛くなります。
辛味があった方が好きな方は最後まで入れてください。
ペペロンチーノ（1～2人分）
ペペロンチーノは辛味がちょっとあるくらいの方が良いかと思いますが、その場合は、
- 唐辛子1本を半分に割って種を捨てる
- それをニンニクと一緒にオリーブオイルで炒める
- 最後まで唐辛子は取り出さない
- 盛り付けるときに唐辛子を取り出す
くらいの使い方でOKです。
オリーブオイルで炒める際は弱火にしておかないと、焦げてしまってその匂いがつくので注意していください。
試しに2本入れて作ってみたら辛すぎました。
麻婆豆腐（4人分くらい）
これは激辛料理でもあるので、好みの問題ですね。
あと豆板醤など、他の辛味も使うので、その辛さや分量にもよってしまいますし。
とは言え、目安としてはこんな感じです。
業務スーパーの唐辛子はかなり辛いので、ユウキやS&Bの唐辛子の半分くらいで良いと思います。
個人的には4人分くらいの麻婆豆腐で、種抜き4本くらいが好みです（結構辛いです）。
まとめ｜コスパ抜群の唐辛子
中国産だと敬遠していた業務スーパーの唐辛子ですが、実は他のメーカーのも中国産だったし、国産は高すぎるということで、買ってみました。
100gで税抜248円という安さながら、ちゃんと辛いので、むしろ全然減りません。
辛くなりすぎるので料理の際には注意が必要です。
量はもちろんのこと、質的にも良い商品で、コスパ抜群だと思います。
業務スーパーで絶対に買って欲しい！と思う商品をまとめています。
