料理

業務スーパーで絶対に買って欲しいシリーズ第2回！今回はピザ生地「ナポリ風ピザクラスト」です。ピザって美味しいんですが、宅配ピザって高すぎません？ついに某ピザ屋さんでは、1枚買ったら2枚無料とかいうキャンペーンも始めていて本末転倒感がやばいで...

揖保乃糸といえば素麺（そうめん）が有名ですが、実は中華麺もあると知って早速買ってみました。他の素麺とは一味違う美味しさの揖保乃糸ということで、中華麺にも期待しました。期待は裏切られました・・・。美味しい中華麺というより、中華麺と素麺の中間く...

業務スーパーで絶対に買って欲しいシリーズ「グリーンカレーペースト」です。タイ料理屋に行ってグリーンカレーを食べると、「グリーンカレーは美味しいなあ。でも作るの難しそうだなあ。」と思っていました。この「グリーンカレーペースト」なら、超簡単に作...

以前に、本格的で美味しい麻婆豆腐を作るためには、「花椒」を使うべし！という記事を書きました。今回は中華全般。しいて挙げれば、青菜炒め、もやし炒めなどの炒め物を本格的にする方法です。その方法とは「紹興酒」です！本格的で美味しい中華を使いたいな...

海に囲まれ四季折々の魚がとれる日本だからこそ、魚料理を食べたいですね。秋冬が旬のハタハタを買ってきました。ハタハタはどんな魚かという豆知識と、煮付けにした食べ方をご紹介します。ハタハタとはどんな魚？秋冬が旬の日本海側を代表する魚の1つがハタ...