業務スーパーで絶対に買って欲しいシリーズ「グリーンカレーペースト」です。
タイ料理屋に行ってグリーンカレーを食べると、「グリーンカレーは美味しいなあ。でも作るの難しそうだなあ。」と思っていました。
この「グリーンカレーペースト」なら、超簡単に作れます。しかも、タイ料理屋ってこれ使ってるんじゃないの？というくらいの美味しさ。
業務スーパーの「グリーンカレーペースト」
WEBサイトには未掲載
業務スーパーのWEBサイトで商品検索をしてみましたが、「グリーンカレーペースト」は載っていません。
WEサイトに載っているのは、「グリーンカレー缶詰」と「グリーンカレーの素」の2つだけでした。
今回オススメする「グリーンカレーペースト」はこれらとは違うのでご注意ください。
「グリーンカレーペースト」は30皿分
「グリーンカレーペースト」は、プラスチック容器に入っており、中はナイロンの密封袋になっています。
一見すると、レトルト味噌汁とかのようにお湯を入れたら完成という雰囲気なのですが、なんとこれ、30皿分もあるんです。
税込320円ほどで30皿分。1皿10円なんです。コスパ良すぎません？
缶詰や素よりも、絶対にこちらのペーストをオススメします。
作り方は超簡単
10分くらいで完成します。
作り方を超簡単に要約すると、
ココナッツミルクとグリーンカレーペーストを入れて火にかけ、水と肉と野菜を入れて煮込み、砂糖とナンプラーで味を整えて出来上がり。
となります。簡単ですね。
パッケージに書いてある丁寧な作り方もご紹介します。
- 肉と野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 鍋にココナッツミルクの半量を入れて煮立たせます。
- 2に本品を加えてよく混ぜ合わせ、残りのココナッツミルクと水を加えて煮ます
- 1の肉と野菜を入れて火が通るまで弱火で煮込み、砂糖とナンプラーを加えて味を調えれば出来上がりです。
先にココナッツミルクの半量を煮立たせることで良い香りが出るのがポイントですが、面倒だったら要約した作り方のように最初から全部鍋に突っ込んでもOKです。
たったこれだけ、10分ほどでお店のようなグリーンカレーが出来上がります。
グリーンカレーのレシピ
実際にグリーンカレーを作ってみたので、具体的なレシピをご紹介します。
材料（2人分）
- グリーンカレーペースト 30g（大さじ２杯）
- 鶏胸肉 100g ※鶏ももでもOK
- たけのこ 数切れ
- ピーマン 1個
- しめじ 半株
- なす 1本
- ココナッツミルク 250ml
- 水 100ml
- 砂糖 少々
- ナンプラー 少々
ココナッツミルクはこれまた業務スーパーで売っているこちらを使いました。2人分ならこれ1個でOKです。4人分ならこれ1個＋豆乳150mlくらいで良いです。
作り方
- 鍋にココナッツミルクと水とグリーンカレーペーストを入れ、火にかけます
- なすを1口サイズに切って、ラップをかけてレンジで2分ほど温めます
- 鶏肉、ピーマン、たけのこ、しめじを切ります
- 1の中に2と3を入れます
- 鶏肉に火が通るまで弱～中火で煮込みます（5分ほど）
- 砂糖とナンプラーを入れ、味をととのえます
完成
完成しました。
ご飯の皿にグリーンカレーも流し込んでいます。
かなりシャバシャバなので、欧風カレーやインドカレーとは違って、別のお椀に入れたほうが食べやすいかもしれません。
超簡単に10分で出来るグリーンカレーなのですが、お店並みに美味しいです。このグリーンカレーペーストは本当にすごい。
まとめ
業務スーパーに行ったら絶対に買って欲しい「グリーンカレーペースト」です。
30皿分という大容量でありながら税込320円ほどという圧倒的なコスパ。肉と野菜とココナッツミルクと一緒に煮込むだけで10分で完成するという超簡単さ。そして何より、お店並の美味しさ。
美味い、早い、安いが揃った驚異的なクオリティの高さであることを保証します。
▼業務スーパーで絶対に買って欲しいシリーズ
