トマトが戻ってきた1週間(5/27~6/2)

1週間献立

夫婦2人暮らしの1週間の晩ごはんを紹介しています。栄養バランスや節約を考えつつも自由な晩ごはんを作り、翌日の朝食や昼食(お弁当)は残り物を食べて生活しています。反インスタ映えなテキトー写真と書きなぐりのカンタンレシピですが、皆さんの晩ごはんのヒントになれば幸いです。

先週に1週間献立からトマトが無くなったと書いたのですが、またトマトが戻ってきました。

ということで、今週の1週間献立をご紹介します!

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1週間献立(5/27~6/2)

5/27(月):キムチ鍋

暑くなってきても(きたからこそ?!)鍋です。

  • キムチ鍋
  • ほうれん草のおひたし
  • ごはん

冬にこたつでアイスと同じように、夏に冷房で鍋というのもアリですよね。

この日はキムチ鍋を作って食べました。

5/28(火):チキンの照り焼き

鶏肉と調味料をジップロックに入れて漬けておいたものをオーブンで焼いてます。

オーブンを使ってメインを作ると、キッチンでは副菜に集中すればいいので料理が楽です。

  • チキンの照り焼き(付け合せにエリンギ焼き)
  • トマトとシソのサラダ
  • きゅうりと甘夏サラダ(おとといの)
  • みそ汁
  • ごはん

ちなみに、イタリアンではトマトとバジルが定番ですが、バジルはシソ科なので、同じシソもトマトに合います。

5/29(水):焼肉

写真なし

焼肉(外食)に行ってきましたが写真ありません。

5/30(木):鮭のムニエル

焼肉の翌日は魚を選んでしまいます。

  • 鮭のムニエル(付け合せに小松菜)
  • 大根とトマトのサラダ
  • みそ汁
  • ごはん

5/31(金):豚キムチ

月曜のキムチ鍋の残りで豚キムチです。

  • 豚キムチ
  • 大根おろし
  • トマト
  • みそ汁
  • ごはん

豚キムチはどうしてもごま油でちょっと重たくなるので、大根おろしをつけてサッパリ感を取り入れました。

6/1(土):蒸し鶏

妻ごはん。

  • 蒸し鶏のトマトソースがけ(付け合せにピーマンとクリームチーズ)
  • 豆腐とネギのお吸い物
  • ごはん

クリームチーズを夕飯の付け合せに使うというのは意外だったのですが、これがなかなか蒸し鶏にマッチしていて美味しかったです。

6/2(日):ポークソテー

妻ごはん

  • ポークソテー
  • 大根おろし
  • トマトとほうれん草と豆のサラダ
  • みそ汁
  • ごはん

ポークソテーが脂っこいので、大根おろしをソース代わりにしました。

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今週のまとめ

魚1回、肉5回、外食1回という1週間献立でした。

外食が焼肉であったことに加えて、家でのごはんもほぼ肉という珍しい1週間となりました。

お肉のほうが料理が楽ということはあるので、できるだけ意識して魚を買うようにしないといけないですね。

 

翌週に続きます。

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